食譜

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食譜

便當 *3*

鮮芒果布甸

炎炎夏日最好就係食凍野喇,
鮮芒果布甸聽到就想食喇(!)

材料:
菠蘿啫喱粉 2盒
忌廉 200毫升
鮮芒果 3個
淸水 500毫升
花奶

做法:
1. 啫喱粉與淸水溶和後，加入忌廉內，拌勻。
2. 然後加入切粒芒果，拌勻入模。
3.入雪櫃5小時。倒出模後，伴花奶同吃即成。


自己再係上面加D裝飾,
就可以好似佢個個咁嫁啦=)

資料來源:美味生活易

炸蝦

有一次係蘋果睇到呢個炸蝦,,
自己都好想整黎食啊..


材料：
老虎蝦 8隻
鹽及胡椒粉 少許
麪粉/麪包糠 適量
蛋 1隻（拂勻）

做法：
1)將蝦浸冰水一會,之後剝殼,要保留最後一節蝦殼。
剪平蝦尾，剪去蝦尾尖，將蝦頭切去，

用菜刀壓向蝦殼上，把內裏水壓出來，
炸時就不會彈油，然後在近頭位置介一刀，
將蝦伸直，抽出蝦腸。
2.用刀在蝦彎內介三至四刀，炸起來就會筆直，
加鹽及胡椒粉，再蘸上麪粉、蛋液、麪包糠。想皮更脆，
可重複再蘸蛋液及麪包糠。
3.燒熱一鍋油放入蝦，用中火炸至微黃，
見油泡變細時轉至大火再炸半分鐘，撈起瀝乾油即可。

資料來源:蘋果日報副刊

抹茶忌廉布甸

睇起黎真係太令喇.
要PO上黎先得(!)
抹茶忌廉布甸(!)

材料: (約4杯)
牛奶 80ml
魚膠粉 1.5茶匙
忌廉 250ml
糖 40g
綠茶粉 2湯匙
密糖 2茶匙
雲呢拿香油 1茶匙

做法:
1. 杯仔內抹少許牛油
2. 魚膠粉灑牛奶面待5-10分鐘.
3. 等待期間煮熱忌廉, 倒入糖攪拌至完全溶解. 再加入綠茶粉攪拌至色澤均勻.
4. 熄火, 將(1)慢慢分次加入, 同時一邊攪拌. 再加入密糖及雲呢拿
5. 將混合物分等份倒入杯仔中待涼. 可隨意灑少許可可粉於面. 之後封保鮮紙入雪櫃雪4小時以上.
6. 如果想脫模, 將整個杯坐熱水大約10秒. 然後整個滑出.



資料來源:http://hk.myblog.yahoo.com/cmk_kitchenette/article?mid=140

雜果賓治 Fruit Punch

係餐廳係野,,
我最多時叫既就係雜果賓治嫁喇..
係有得飲WO..
又有得食.
甜甜地好正啊 =)
就講佢啦!雜果賓治(!)

材料:
雜果罐頭 1小罐
鮮橙 1個(連皮切細粒)
蘋果 1個(連皮切細粒)
紅石榴糖水(Grenadine) 2/3 杯
芬達汽水 / 七喜汽水 2 公升
冰塊 適量

做法:
1. 雜果罐頭雪凍，隔去糖水。
2. 紅石榴糖水及汽水玻璃盤中，加入雜果、鮮果、冰塊攪勻即成。


資料來源:Leisure cat